Томат Воловье сердце (сорт)

описание Воловье сердце:
Производитель: агрофирма Седек.

Важно: Мы не занимаемся продажей семян томатов Воловье сердце. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Описание и особенности сорта томатов Воловье Сердце

Томат Воловье Сердце – индетерминантный, среднеспелый сорт, известный своими крупными, мясистыми плодами сердцевидной формы. Средний вес плода составляет 300 граммов, но может достигать 800-1000 граммов. Отличается высокой сочностью. из 1 кг помидоров можно получить до 700 мл сока. Плоды, как правило, розово-малинового или красного цвета, многокамерные, слаборебристые. Сорт ценится за превосходный вкус и идеально подходит для салатов, соков, соусов и супов. Растение высокорослое (150-200 см), требует подвязки и пасынкования. Выращивается как в теплицах, так и в открытом грунте. Урожайность высокая – 3-3,5 кг с куста или 6,3-6,9 кг/м..

Основные характеристики сорта

Томат Воловье Сердце – старинный, популярный сорт, отличающийся прежде всего необычайно крупными плодами сердцевидной формы, отсюда и происхождение названия. Этот сорт относится к индетерминантному типу, что означает неограниченный рост основного стебля. В тепличных условиях растения могут достигать высоты 2 метров и более, в открытом грунте – 1,5-1,8 метра. В связи с этим обязательна подвязка к опоре и формирование куста. Рекомендуется вести растение в один или два стебля, регулярно удаляя пасынки.

Сроки созревания плодов классифицируют Воловье Сердце как среднеспелый сорт. От появления всходов до первого урожая проходит 110-120 дней, в зависимости от условий выращивания и конкретной разновидности сорта (розовый, красный, оранжевый и др.). Плоды созревают постепенно, период плодоношения продолжительный, с конца июля до начала октября. Благодаря мощной корневой системе, растение хорошо переносит кратковременные периоды засухи, но для получения высоких урожаев необходим регулярный полив, особенно в период формирования и созревания плодов.

Воловье Сердце – теплолюбивый сорт, предпочитает солнечные, защищенные от ветра участки. Рекомендуется выращивание рассадным способом. Семена высевают за 60-70 дней до предполагаемой высадки в грунт. Оптимальная температура для прорастания семян – 23-25°C. Пикировка рассады проводится в фазе двух настоящих листьев. Перед высадкой рассаду необходимо закалить, постепенно приучая к условиям открытого грунта. Схема посадки – 60x50 см, плотность посадки – 2-3 растения на квадратный метр.

Устойчивость к заболеваниям у сорта Воловье Сердце средняя. Растения восприимчивы к фитофторозу, макроспориозу, вершинной гнили. Для профилактики заболеваний рекомендуется проводить обработку специальными препаратами, соблюдать севооборот и оптимальный режим полива. Сорт отличается высокой урожайностью. При соблюдении агротехники с одного куста можно собрать 3-3,5 кг плодов, а с квадратного метра – 6,3-6,9 кг. Плоды Воловьего Сердца не отличаются высокой лежкостью и транспортабельностью, поэтому их рекомендуется употреблять в свежем виде или перерабатывать на соки, пасты, соусы.

Важно отметить, что существует несколько разновидностей сорта Воловье Сердце, отличающихся окраской плодов (розовые, красные, оранжевые, черные), а также некоторыми другими характеристиками, такими как сроки созревания и размер плодов. При выборе семян необходимо обращать внимание на описание сорта и рекомендации производителя.

Морфологические особенности плодов

Плоды томата Воловье Сердце являются ключевой отличительной чертой этого сорта и обуславливают его популярность среди садоводов и гурманов. Главная особенность – их крупный размер и характерная сердцевидная форма, от которой и происходит название сорта. Масса плодов варьируется в широких пределах – от 200-300 граммов до впечатляющих 800-1000 граммов в благоприятных условиях выращивания. Первые плоды, как правило, самые крупные, последующие – несколько меньше.

Форма плодов, хотя и называется сердцевидной, может немного варьироваться – от классической формы сердца с заостренным кончиком до более округлой, с незначительной ребристостью у плодоножки. Поверхность плода гладкая, блестящая. Окраска зависит от конкретной разновидности сорта. классическое Воловье Сердце – розового цвета, также существуют красные, оранжевые, желтые и даже черные вариации. Мякоть плода мясистая, сочная, сахаристая, с небольшим количеством семян, сосредоточенных в нескольких семенных камерах. Вкус отличается сладостью, с легкой кислинкой, аромат – насыщенный, томатный.

Кожица плодов тонкая, но достаточно прочная, чтобы предотвратить растрескивание при созревании. Однако, из-за крупного размера и нежной мякоти, транспортабельность плодов ограничена. Они не подходят для длительного хранения и перевозки на большие расстояния. Именно поэтому Воловье Сердце чаще всего выращивают для личного употребления, чтобы насладиться свежими, только что собранными с грядки помидорами.

Высокое содержание сахаров и сухого вещества в плодах делает их идеальными для приготовления соков, паст, соусов. Из одного килограмма помидоров можно получить до 700 мл густого, ароматного сока. Благодаря нежной консистенции и отличному вкусу, Воловье Сердце также широко используется в свежем виде для приготовления салатов, закусок и других блюд. Несмотря на то, что плоды не предназначены для консервирования целиком из-за их крупного размера, из них можно приготовить вкусные томатные заготовки в виде пюре или нарезанных кусочков.

Морфологические особенности плодов томата Воловье Сердце – крупный размер, сердцевидная форма, мясистая и сочная мякоть, насыщенный вкус и аромат – делают этот сорт одним из самых любимых среди огородников и ценимым за свои высокие гастрономические качества.

Урожайность и сроки созревания

Томат Воловье Сердце относится к среднеспелым сортам. Период от появления всходов до первого сбора урожая составляет 110-120 дней, в зависимости от условий выращивания и конкретной разновидности. В некоторых источниках указывается диапазон от 105 до 115 дней. При выращивании рассады семена высевают за 50-60 дней до предполагаемой высадки в грунт. Таким образом, первые спелые плоды можно получить в конце июля – начале августа при выращивании в теплицах и чуть позже – в августе-сентябре – при выращивании в открытом грунте. Плодоношение продолжается до первых заморозков, позволяя наслаждаться свежими помидорами в течение длительного времени.

Урожайность сорта Воловье Сердце считается высокой. С одного куста, при правильной агротехнике, можно собрать 3-3,5 кг плодов. В пересчете на площадь посадки это составляет 6,3-6,9 кг/м.. Некоторые источники указывают урожайность до 4 кг с куста при интенсивной агротехнике, включающей регулярный полив и подкормки. Важно учитывать, что на урожайность влияют многие факторы, такие как климатические условия, состав почвы, соблюдение режима полива и подкормок, а также правильное формирование куста.

Для достижения максимальной урожайности рекомендуется формировать растение в один или два стебля, регулярно удаляя пасынки. Также необходимо обеспечить растениям опору и подвязку, чтобы предотвратить поломку стеблей под тяжестью крупных плодов. В период плодоношения важно обеспечить регулярный и обильный полив, особенно в жаркую и сухую погоду. Подкормки комплексными минеральными удобрениями также способствуют увеличению урожайности и улучшению качества плодов.

Сроки созревания и урожайность томата Воловье Сердце делают его привлекательным сортом как для личного выращивания, так и для небольших фермерских хозяйств. Возможность получать свежие, вкусные помидоры в течение длительного времени, а также высокая продуктивность растений, компенсируют некоторые сложности в уходе, связанные с необходимостью формирования куста и подвязки.

Стоит отметить, что при выращивании в открытом грунте сроки созревания могут сдвигаться в зависимости от региона и погодных условий. В более холодных регионах рекомендуется выращивать Воловье Сердце в теплицах, что позволит получить стабильный и высокий урожай крупных, вкусных плодов.

Агротехника выращивания

Выращивание томата Воловье Сердце, как и других индетерминантных сортов, требует определенных знаний и внимания; Успех зависит от правильного выбора места посадки, подготовки почвы, своевременного высева семян на рассаду, а также последующего ухода за растениями.

Подготовка рассады. Семена высевают на рассаду за 50-60 дней до предполагаемой высадки в грунт. Оптимальная температура для прорастания семян – 23-25°C. После появления всходов температуру следует снизить до 18-20°C. Рассаду необходимо регулярно поливать и подкармливать комплексными удобрениями. За неделю до высадки в грунт рассаду рекомендуется закалить, постепенно приучая ее к солнечному свету и свежему воздуху.

Выбор места и подготовка почвы. Томаты Воловье Сердце предпочитают хорошо освещенные участки, защищенные от ветра. Почва должна быть плодородной, рыхлой и хорошо дренированной. Перед посадкой в почву вносят органические и минеральные удобрения. Рекомендуемая схема посадки – 60х50 см, что обеспечивает достаточное пространство для развития мощных кустов.

Высадка рассады и уход. Рассаду высаживают в грунт после того, как минует угроза заморозков. Растения требуют обязательной подвязки к опоре, так как стебли могут не выдержать веса крупных плодов. Для формирования куста рекомендуется удалять пасынки, оставляя один или два основных стебля. Это способствует лучшему проветриванию и освещению растений, а также увеличению размера плодов.

Полив и подкормки. Томаты Воловье Сердце нуждаются в регулярном и обильном поливе, особенно в период плодоношения. Поливать следует под корень, избегая попадания воды на листья. Подкормки проводят каждые 2-3 недели комплексными минеральными удобрениями с повышенным содержанием калия и фосфора. Это способствует формированию крупных и вкусных плодов.

Защита от болезней и вредителей. Сорт Воловье Сердце относительно устойчив к болезням, но в неблагоприятных условиях может поражаться фитофторозом, серой гнилью и другими заболеваниями. Для профилактики рекомендуеться соблюдать правила севооборота, регулярно проветривать теплицы и обрабатывать растения препаратами от болезней и вредителей.

Соблюдение вышеперечисленных рекомендаций позволит получить высокий урожай крупных, мясистых и вкусных томатов сорта Воловье Сердце.

Применение плодов

Томаты Воловье Сердце, благодаря своим уникальным характеристикам, нашли широкое применение в кулинарии. Их крупные размеры, мясистая структура, нежная консистенция и насыщенный вкус делают их идеальным ингредиентом для разнообразных блюд. Высокая сочность плодов также способствует их использованию для приготовления соков и соусов.

Свежее потребление. Благодаря своему выразительному вкусу и аромату, томаты Воловье Сердце прекрасно подходят для употребления в свежем виде. Они являются незаменимым компонентом летних салатов, где их сладковатый вкус гармонично сочетается с другими овощами и зеленью. Дольки этих томатов также можно добавлять в бутерброды и сэндвичи, что придает им сочность и яркий вкус.

Соки и соусы. Высокая сочность плодов делает томаты Воловье Сердце идеальным сырьем для приготовления томатного сока и разнообразных соусов. Сок, полученный из этих томатов, отличается насыщенным вкусом и ярким цветом. Он может быть использован как самостоятельный напиток, так и в качестве основы для приготовления коктейлей и других напитков. Из томатов Воловье Сердце также получаются отличные соусы для пасты, пиццы и других блюд.

Консервирование. Несмотря на свои крупные размеры, томаты Воловье Сердце можно использовать для консервирования. Их можно мариновать целиком или дольками, добавляя различные специи и пряности. Консервированные томаты Воловье Сердце сохраняют свой вкус и аромат в течение длительного времени и могут быть использованы для приготовления различных блюд в зимний период.

Фарширование и запекание. Крупные размеры и мясистая структура плодов делают их прекрасной основой для фарширования. В качестве начинки можно использовать мясо, рис, овощи и другие ингредиенты. Запеченные фаршированные томаты Воловье Сердце – это вкусное и оригинальное блюдо, которое украсит любой праздничный стол.

Супы и рагу. Томаты Воловье Сердце также можно добавлять в супы и рагу, где они придают блюдам насыщенный томатный вкус и аромат. Благодаря своей мясистой структуре, они не развариваются и сохраняют свою форму при термической обработке.

Таким образом, томаты Воловье Сердце – это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Их неповторимый вкус и аромат делают их настоящим украшением любого стола.

Комментарии ВКонтакте