Морковь Шантино (сорт)

Важно: Мы не занимаемся продажей семян моркови Шантино. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Описание сорта моркови Шантино

Сорт моркови Шантино относится к среднеспелым, вегетационный период составляет 100-110 дней. Корнеплоды характеризуются конической формой с закругленным кончиком, ярко-оранжевой окраской и гладкой поверхностью. Длина корнеплодов варьируется от 15 до 18 см, диаметр – 4-6 см, средний вес составляет 150-250 г. Мякоть плотная, сочная, сладкая, с высоким содержанием каротина и сахаров (6-10%). Сердцевина небольшая. Листья вертикальные, что упрощает сбор урожая. Сорт демонстрирует устойчивость к цветушности и растрескиванию, хорошо хранится в зимний период, подходит как для употребления в свежем виде, так и для кулинарной обработки.

Ботанические характеристики и морфология

Морковь Шантино представляет собой типичный представитель сортотипа Шантане, характеризующийся рядом специфических ботанических особенностей. Корнеплод обладает укороченно-конической формой, отличающейся закругленным кончиком и относительно толстым основанием. Средняя длина корнеплода колеблется в пределах 15-18 см, диаметр достигает 4-6 см. Окраска корнеплода — насыщенно-оранжевая, равномерная по всей длине, без пятен и полос, что свидетельствует о высоком содержании каротиноидов. Сердцевина характеризуется небольшим размером, что является преимуществом для потребительских качеств. Поверхность корнеплода гладкая, без шероховатостей и наростов. Мякоть плотная, сочная, хрустящая, с высоким содержанием сахаров, что обуславливает прекрасные вкусовые качества. Вкусовые характеристики дополняются приятным ароматом, свойственным высококачественной моркови. Листовая розетка полураскидистая, с прочными, прямостоячими листьями темно-зеленого цвета. Такая структура облегчает уборку урожая и предотвращает повреждение корнеплодов. Морфологические особенности сорта Шантино обуславливают его высокую товарность и привлекательность для потребителей. Компактная форма корнеплодов способствует удобному хранению и транспортировке. Однородность размеров и формы корнеплодов в пределах урожая – важный показатель качества, характерный для данного сорта. Все эти характеристики в совокупности позволяют отнести морковь Шантино к высококачественным товарным сортам.

Агротехнические особенности выращивания

Выращивание моркови Шантино, как и других представителей сортотипа Шантане, требует соблюдения определенных агротехнических приемов для достижения максимальной урожайности и высокого качества корнеплодов. Предпочтительны легкие, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Тяжелые глинистые почвы требуют предварительной подготовки. внесения органических удобрений (перепревший компост или навоз) и песка для улучшения структуры и водопроницаемости. Оптимальное время для посева семян – весна, после прогрева почвы до +8-10°C. Семена рекомендуется высевать на глубину 1-2 см с междурядьями 20-25 см. Перед посевом семена желательно обработать стимуляторами роста для повышения всхожести. Уход за посевами включает в себя регулярное рыхление почвы для обеспечения доступа воздуха к корням, прополку от сорняков и своевременный полив, особенно в период засухи. Важно избегать переувлажнения, так как это может привести к растрескиванию корнеплодов и развитию заболеваний. Для получения ровных, гладких корнеплодов необходимо проводить прореживание всходов, оставляя между растениями расстояние 5-7 см. Подкормки проводятся с использованием комплексных минеральных удобрений, содержащих азот, фосфор и калий. Соблюдение этих агротехнических рекомендаций обеспечит получение высокого урожая качественной моркови сорта Шантино. Важно отметить, что сорт относительно засухоустойчив, однако регулярный, но умеренный полив, особенно в фазу формирования корнеплодов, положительно скажется на урожайности. Сбор урожая проводят в зависимости от сроков созревания, обычно в период технической спелости, когда корнеплоды достигают необходимых размеров и окраски. Правильная агротехника и своевременный уход – залог успешного выращивания моркови Шантино и получения богатого урожая.

Сроки созревания и урожайность

Морковь сорта Шантино характеризуется средними сроками созревания. Период от момента появления всходов до достижения технической спелости составляет, в зависимости от погодных условий и агротехники, от 85 до 110 дней. В отдельных источниках указываются сроки созревания в диапазоне 100-120 дней, что свидетельствует о некоторой вариабельности, обусловленной внешними факторами. Для получения качественного урожая необходимо учитывать оптимальные сроки посева, обеспечивающие достаточный период вегетации перед наступлением холодов. Ранние посевы могут привести к преждевременному перезреванию и снижению лежкости корнеплодов, поздние – к недоразвитию и снижению урожайности. Урожайность сорта Шантино достаточно высока и стабильна. В среднем с 1 м. можно получить от 5 до 9 кг корнеплодов, при соблюдении всех агротехнических требований. Однако, фактические показатели урожайности могут варьироваться в зависимости от климатических условий региона выращивания, плодородия почвы, качества семян и уровня агротехники. Благоприятные условия, качественная обработка почвы, своевременный полив и подкормки способствуют повышению урожайности. Неблагоприятные погодные условия, например, засуха или избыток осадков, могут негативно повлиять на развитие растений и снизить урожайность. Поэтому, для получения максимального урожая необходимо тщательно контролировать состояние посевов и принимать необходимые меры по уходу за растениями. Анализ многочисленных источников данных подтверждает, что при оптимальных условиях сорт Шантино демонстрирует высокую продуктивность, что делает его привлекательным для как для промышленного, так и для приусадебного выращивания.

Качество и лежкость корнеплодов

Корнеплоды моркови сорта Шантино отличаются высокими качественными характеристиками, что обуславливает его популярность среди потребителей и производителей. Они характеризуются ярко-оранжевой окраской, свидетельствующей о высоком содержании каротина, важного для здоровья провитамина А. Мякоть плотная, сочная и сладкая на вкус, с тонкой сердцевиной, что делает корнеплоды привлекательными для употребления в свежем виде. Отсутствие грубых волокон и приятная текстура обеспечивают высокую потребительскую ценность. Форма корнеплодов преимущественно коническая, с закругленным кончиком, размеры варьируются в пределах, указанных в описании сорта. Однородность корнеплодов по форме и размеру является одним из важных преимуществ данного сорта, что особенно ценно при промышленном выращивании и дальнейшей обработке. Важной характеристикой сорта Шантино является его хорошая лежкость. Корнеплоды способны сохранять свои качественные характеристики и товарный вид в течение длительного времени при правильном хранении. При соблюдении оптимальных условий хранения (температура, влажность) морковь сохраняет сочность, сладость и яркую окраску, минимально подвергаясь увяданию и порче. Высокая лежкость позволяет продлевать срок реализации продукции и снижать потери после сбора урожая. Это экономически выгодно как для фермеров, так и для оптово-розничных компаний, занимающихся реализацией сельскохозяйственной продукции. Таким образом, сочетание высоких вкусовых качеств, привлекательного внешнего вида и хорошей лежкости делает морковь сорта Шантино конкурентоспособным продуктом на рынке.

Применение и кулинарные свойства

Морковь сорта Шантино, благодаря своим превосходным вкусовым качествам и высокой товарности, находит широкое применение в различных областях кулинарии. Ее сладкая и сочная мякоть идеально подходит для употребления в свежем виде, как в качестве самостоятельного продукта, так и в составе салатов. Благодаря плотной структуре, морковь хорошо сохраняет форму при термической обработке, что делает ее незаменимым ингредиентом многих блюд. Она прекрасно подходит для приготовления супов, рагу, пюре, а также для тушения и запекания. Сладковатый вкус моркови Шантино отлично сочетается с другими овощами, мясом и птицей, обогащая вкусовую палитру готовых блюд. Высокое содержание каротина обеспечивает яркий оранжевый цвет, делая блюда более аппетитными. Кроме того, морковь этого сорта может использоваться для приготовления соков, пюре для детского питания, а также в качестве основы для различных закусок и гарниров. Благодаря отсутствию грубых волокон, морковь легко переваривается, что особенно важно для диетического и детского питания. Ее можно натереть на терке, нарезать кружочками или кубиками, использовать в сыром, варенном, тушеном или жареном виде. Универсальность применения моркови Шантино в кулинарии делает ее популярным и востребованным продуктом как в домашнем хозяйстве, так и в ресторанном бизнесе. Возможность длительного хранения также расширяет сферу ее использования на протяжении всего года, обеспечивая постоянный доступ к качественному продукту. Применение моркови Шантино в кулинарии практически неограниченно, позволяя кулинарам создавать уникальные и вкусные блюда.

Комментарии ВКонтакте