Морковь Парижский рынок (сорт)

Важно: Мы не занимаемся продажей семян моркови Парижский рынок. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Общая характеристика сорта моркови 'Парижский рынок'

Сорт 'Парижский рынок' представляет собой раннеспелую разновидность моркови, характеризующуюся необычной округлой формой корнеплодов. Вегетационный период, в зависимости от условий, варьируется от 65 до 90 дней. Отличительной чертой является малый размер плодов, обычно не превышающий 4-6 см в диаметре и 30-60 г по массе, с интенсивной оранжевой окраской мякоти и кожуры.

Морфологические особенности корнеплодов

Корнеплоды моркови сорта 'Парижский рынок' отличаются характерной округлой или плоскоокруглой формой, что является их визитной карточкой. Диаметр зрелых корнеплодов варьируется в пределах 3-6 см, а масса обычно составляет 30-60 граммов. Поверхность корнеплода гладкая, с мелкими глазками, что облегчает процесс очистки. Окраска как кожуры, так и мякоти интенсивная, красно-оранжевая или ярко-оранжевая, что свидетельствует о высоком содержании каротина. Мякоть корнеплода сочная и хрустящая, обладает сладким вкусом. Структура корнеплода однородная, без выраженной сердцевины. Корнеплоды 'Парижского рынка' не склонны к растрескиванию или деформации, что делает их привлекательными для потребителя. Характерной особенностью является также небольшой размер, который делает их удобными для употребления в свежем виде, цельноплодного консервирования и использования в кулинарии. Листовая розетка прямостоячая, что также является морфологическим признаком сорта. Размеры корнеплодов относительно стабильны, что обеспечивает однородность урожая.

Сроки созревания и урожайность

Морковь сорта 'Парижский рынок' относится к раннеспелым сортам, что обуславливает её популярность среди овощеводов, стремящихся к получению ранней продукции. Период от появления полных всходов до достижения технической спелости, когда корнеплоды готовы к уборке, составляет от 65 до 90 дней. Точные сроки могут варьироваться в зависимости от погодных условий и агротехнических приемов. Сорт характеризуется относительно высокой урожайностью для своей категории. В среднем, с одного квадратного метра посадок можно получить от 3.6 до 5.7 килограммов корнеплодов. Потенциальная урожайность может достигать 3-3,5 кг/кв.м, но при соблюдении правильной агротехники и благоприятных условиях, она может быть выше. Благодаря короткому вегетационному периоду, 'Парижский рынок' подходит для выращивания в регионах с умеренным климатом, а также для получения ранней пучковой продукции. Уборку урожая можно начинать, когда корнеплоды достигнут диаметра 2-4 см, что обычно соответствует указанным срокам созревания. Урожайность сорта достаточно стабильна, при условии соблюдения рекомендаций по выращиванию.

Агротехнические требования к выращиванию

Морковь 'Парижский рынок' демонстрирует отзывчивость к стандартным агротехническим приемам. Для обеспечения оптимального роста и развития корнеплодов необходимо выбирать хорошо освещенные участки с рыхлой и плодородной почвой. Предпочтительны супесчаные или легкосуглинистые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Перед посевом рекомендуется провести подготовку почвы, включающую перекопку и внесение органических удобрений, таких как перегной или компост. Посев семян следует осуществлять на глубину 1-2 см, с расстоянием между рядами 15-20 см. Рекомендуется проводить прореживание всходов, оставляя между растениями расстояние 3-5 см для нормального развития корнеплодов. Важным аспектом агротехники является поддержание оптимального уровня влажности почвы. Регулярный, но умеренный полив особенно важен в период активного роста корнеплодов. Недостаток влаги может привести к формированию мелких и деформированных корнеплодов, а избыток – к их растрескиванию. Также, рекомендуется регулярно проводить рыхление междурядий для обеспечения доступа воздуха к корням и удаления сорняков. Подкормки, включающие минеральные удобрения, могут проводиться в период активного роста. Сорт 'Парижский рынок' хорошо реагирует на внесение калийных и фосфорных удобрений. Следует избегать избытка азотных удобрений, которые могут способствовать интенсивному росту ботвы в ущерб развитию корнеплодов.

Применение и потребительские качества

Морковь сорта 'Парижский рынок' характеризуется превосходными потребительскими качествами, обусловленными ее раннеспелостью, компактной формой и отменными вкусовыми характеристиками. Благодаря своему небольшому размеру и округлой форме, она идеально подходит для потребления в свежем виде, особенно в качестве закуски или компонента салатов. Мякоть корнеплодов отличается сочностью, хрустящей текстурой и сладким вкусом, что делает ее привлекательной для широкого круга потребителей, включая детей. Кроме того, данный сорт моркови прекрасно подходит для цельноплодного консервирования, позволяя сохранить ее привлекательный внешний вид и вкусовые качества. Небольшие размеры корнеплодов делают их удобными для использования в кулинарии, особенно в тех случаях, когда требуется целая морковь небольшого размера. ‘Парижский рынок’ также подходит для приготовления различных блюд, включая супы, рагу и гарниры. Высокое содержание каротина в корнеплодах придает им насыщенный оранжевый цвет и делает их ценным источником витамина А. Сорт может быть использован для получения ранней пучковой продукции, обеспечивая свежим овощем уже в начале сезона. Его также можно использовать для замораживания, что позволяет сохранить полезные свойства и вкусовые качества моркови на длительный период. 'Парижский рынок' ценится за свою универсальность в применении, что делает его востребованным как для домашнего использования, так и для промышленной переработки.

Сохранение и переработка урожая

Морковь сорта 'Парижский рынок', благодаря своей раннеспелости и особенностям строения корнеплода, обладает определенными характеристиками, влияющими на ее сохранение и переработку. Небольшой размер корнеплодов и их плотная структура способствуют относительно хорошей лежкости при соблюдении оптимальных условий хранения. Для длительного хранения рекомендуется отбирать неповрежденные, здоровые корнеплоды, тщательно очищенные от земли. Оптимальная температура хранения составляет 0-4°C при влажности воздуха 90-95%. В таких условиях морковь может сохранять свои товарные качества в течение нескольких месяцев. Следует избегать резких перепадов температуры и влажности, поскольку это может привести к ухудшению лежкости и развитию гнилостных процессов. При хранении в ящиках или контейнерах рекомендуется пересыпать морковь песком или опилками для предотвращения пересыхания и механических повреждений. Что касается переработки, то благодаря своему небольшому размеру и отличным вкусовым качествам, 'Парижский рынок' идеально подходит для цельноплодного консервирования, а также для приготовления различных видов маринадов и овощных ассорти. Морковь данного сорта также может быть подвергнута заморозке, что позволяет сохранить ее питательные вещества и вкусовые качества в течение длительного времени. Перед заморозкой рекомендуется бланшировать корнеплоды в течение нескольких минут. ‘Парижский рынок’ может использоваться в качестве компонента для приготовления соков, пюре и других овощных продуктов. В целом, сорт демонстрирует хорошие показатели при правильном подходе к хранению и переработке, позволяя максимально использовать его потенциал.

Комментарии ВКонтакте